Tagliatelle di pollo

Cookinero 18 apr 2025

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I noodles di pollo con patate sono un piatto europeo molto popolare, amato anche in Russia. Questa zuppa è ormai diventata un piatto fisso nelle cene di ogni famiglia. E tutto perché è preparato in modo molto semplice e con prodotti reperibili sul mercato. Questa ricetta di zuppa di pollo e noodles utilizza il petto di pollo per il brodo, rendendo i noodles leggeri e salutari. Ma puoi usare anche le cosce di pollo: in questo caso il brodo che verrà cucinato con esse sarà più saporito e corposo. La zuppa di pollo e tagliatelle è un ottimo primo piatto per un pasto cucinato in casa.

Come cucinare Tagliatelle di pollo

Passo 1

Mettete il pollo in una pentola, copritelo con acqua fredda e mettetelo a fuoco basso. Cuocere il brodo per 40 minuti, eliminando di tanto in tanto la schiuma che si forma in superficie.

Passo 2

Tagliare le patate a cubetti.

Fase 3

Grattugiare le carote con una grattugia fine.

Fase 4

Tagliare la cipolla a metà o a un quarto di anello sottile.

Fase 5

Scaldate una padella e fate soffriggere la cipolla e la carota nell'olio vegetale per 3-4 minuti.

Fase 6

Quando il brodo è cotto, togliere il pollo e aggiungere le patate. Aggiungere un po' di sale ed erbe essiccate.

Passo 7

Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere alla zuppa le cipolle e le carote saltate.

Passo 8

Aggiungere i noodles e cuocere la zuppa per 1 minuto. Quindi togliete la zuppa dal fuoco. I noodles non devono essere cotti troppo, quindi vanno sempre aggiunti alla fine.

Passo 9

Tagliare il filetto di pollo lesso a cubetti oppure separarlo in fibre più grandi e aggiungerlo alle tagliatelle. Aggiustare di sapore aggiungendo altro sale e pepe nero macinato. Pronto.