Fideos de pollo

Cookinero 18 abr. 2025

Los fideos de pollo con patatas son un plato europeo muy popular, que también gusta en Rusia. Esta sopa ya se ha convertido en un plato habitual en la cena de cualquier familia. Y todo porque se prepara de forma muy sencilla y con productos disponibles. Esta receta de sopa de pollo con fideos utiliza pechuga de pollo para el caldo, lo que hace que los fideos sean livianos y saludables. Pero puedes usar patas de pollo, entonces el caldo cocinado con ellas quedará más delicioso y rico. La sopa de pollo con fideos es un excelente primer plato para una comida casera.

Cómo cocinar Fideos de pollo

Paso 1

Fideos de pollo

Coloque el pollo en una cacerola, cúbralo con agua fría y colóquelo a fuego lento. Cuece el caldo durante 40 minutos, retirando periódicamente la espuma de la superficie.

Paso 2

Fideos de pollo

Cortar las patatas en cubos pequeños.

Paso 3

Fideos de pollo

Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Paso 4

Fideos de pollo

Cortar la cebolla en mitades finas o en cuartos de aro.

Paso 5

Fideos de pollo

Calienta una sartén y fríe la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal durante 3-4 minutos.

Paso 6

Fideos de pollo

Cuando el caldo esté cocido, retira el pollo y añade las patatas. Añade un poco de sal y hierbas secas.

Paso 7

Fideos de pollo

Cuando las patatas estén casi listas, añade las cebollas y las zanahorias salteadas a la sopa.

Paso 8

Fideos de pollo

Añade los fideos y cocina la sopa durante 1 minuto. Luego retira la sopa del fuego. Los fideos no deben cocerse demasiado, por eso siempre se deben añadir al final.

Paso 9

Fideos de pollo

Corte el filete de pollo hervido en cubos o sepárelo en fibras grandes y agréguelo a los fideos. Dale sabor añadiendo más sal y pimienta negra molida. Listo.

Fideos de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Los muslos de pollo sin hueso funcionan bien y añaden más sabor. Solo ajusta un poco el tiempo de cocción ya que los muslos pueden tardar un poco más en cocinarse.
Prueba con calabacín en espiral (zoodles), fideos shirataki o repollo cortado fino como alternativa baja en carbohidratos a los fideos tradicionales.
Guárdalo en un recipiente hermético durante 3-4 días. Los fideos pueden ablandarse con el tiempo, así que considera guardarlos por separado si es posible.
¡Sí! Reemplaza el pollo con champiñones o tofu y usa caldo de verduras. Añade más vegetales como apio o guisantes para darle más cuerpo.
Recalienta suavemente en la estufa a fuego lento. Si los fideos se ablandan demasiado, añade un chorrito de caldo o agua para refrescar la textura.
Sí, pero congélala sin fideos ya que se ponen blandos. Añade fideos frescos al recalentar. La base de la sopa se congela bien durante 2-3 meses.
El eneldo, perejil, tomillo o hojas de laurel combinan muy bien con la sopa de pollo con fideos. Las hierbas frescas añadidas al final realzan los sabores.
Añade más pollo, más vegetales como apio o judías verdes, o sírvela con pan crujiente o galletas saladas al lado.

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