Fideos de pollo

Cookinero 18 abr. 2025

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Los fideos de pollo con patatas son un plato europeo muy popular, que también gusta en Rusia. Esta sopa ya se ha convertido en un plato habitual en la cena de cualquier familia. Y todo porque se prepara de forma muy sencilla y con productos disponibles. Esta receta de sopa de pollo con fideos utiliza pechuga de pollo para el caldo, lo que hace que los fideos sean livianos y saludables. Pero puedes usar patas de pollo, entonces el caldo cocinado con ellas quedará más delicioso y rico. La sopa de pollo con fideos es un excelente primer plato para una comida casera.

Cómo cocinar Fideos de pollo

Paso 1

Coloque el pollo en una cacerola, cúbralo con agua fría y colóquelo a fuego lento. Cuece el caldo durante 40 minutos, retirando periódicamente la espuma de la superficie.

Paso 2

Cortar las patatas en cubos pequeños.

Paso 3

Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Paso 4

Cortar la cebolla en mitades finas o en cuartos de aro.

Paso 5

Calienta una sartén y fríe la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal durante 3-4 minutos.

Paso 6

Cuando el caldo esté cocido, retira el pollo y añade las patatas. Añade un poco de sal y hierbas secas.

Paso 7

Cuando las patatas estén casi listas, añade las cebollas y las zanahorias salteadas a la sopa.

Paso 8

Añade los fideos y cocina la sopa durante 1 minuto. Luego retira la sopa del fuego. Los fideos no deben cocerse demasiado, por eso siempre se deben añadir al final.

Paso 9

Corte el filete de pollo hervido en cubos o sepárelo en fibras grandes y agréguelo a los fideos. Dale sabor añadiendo más sal y pimienta negra molida. Listo.