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Soba con pollo y verduras
Los soba con pollo y verduras son un plato nacional japonés que hace hincapié en los fideos de trigo sarraceno. Los fideos soba son versátiles en cuanto a variaciones de presentación: en verano generalmente se sirven fríos y en invierno se sirven calientes.
Cómo cocinar Soba con pollo y verduras
Paso 1
Coloque los fideos soba en agua hirviendo y cocínelos según las instrucciones del paquete. Cortar las verduras, los champiñones y el filete en tiras del mismo grosor. Picar el ajo fino o en rodajas.
Paso 2
Calienta un wok o una sartén normal con aceite vegetal. Freír los filetes durante 10 minutos, removiendo constantemente.
Paso 3
Retire el pollo de la sartén y colóquelo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Coloque las verduras y los champiñones en la misma sartén. Freírlos durante 7 minutos hasta que estén al dente, es decir, bien cocidos pero todavía ligeramente firmes.
Paso 4
Añade el pollo, el ajo, la salsa de soja, sal y pimienta al gusto a las verduras. Remover.
Paso 5
Escurre el agua de los fideos soba terminados y añade los fideos a las verduras. Revuelve de nuevo. Pruébelo para saber el sabor. Los fideos están listos, servimos, adornados con semillas de sésamo blanco y plumas de cebolla verde.
Soba con pollo y verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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