Funchoza al estilo coreano con verduras

Cookinero 4 mar. 2025

La ensalada funchoza al estilo coreano es un plato asiático con los famosos fideos de “cristal”. Está hecho a partir de almidón de frijol mungo. La funchoza, al igual que la pasta, se puede comprar en la tienda. Hacer fideos en casa con una receta paso a paso no es nada complicado. Al preparar funchose al estilo coreano con verduras, no es necesario hervir los fideos. Basta con echarle simplemente agua hirviendo. El plato coreano es tradicionalmente picante porque está hecho con especias y salsa de soja.

Cómo cocinar Funchoza al estilo coreano con verduras

Paso 1

Funchoza al estilo coreano con verduras

Preparar los fideos. Hervir 2 litros de agua en una tetera o cacerola. Coloque los fideos en un recipiente grande y cúbralos con agua hirviendo. El agua debe cubrir todos los fideos. Déjalo reposar durante 7-8 minutos, siguiendo las instrucciones de cocción del paquete. Escurre los fideos en un colador. Deje que el agua se escurra bien.

Paso 2

Funchoza al estilo coreano con verduras

Preparar la salsa. Mezcle todos los ingredientes de la salsa según la lista.

Paso 3

Funchoza al estilo coreano con verduras

Picar las verduras. Es mejor utilizar un rallador para las zanahorias coreanas. Si no tienes un rallador de este tipo, simplemente corta la zanahoria, el pepino y el pimiento en tiras finas.

Paso 4

Funchoza al estilo coreano con verduras

Preparar la ensalada. Coloque el funchose en un recipiente hondo. Añade las verduras picadas y la salsa y revuelve. Deje reposar la ensalada durante una hora aproximadamente. Después de esto ya podemos servir el plato en la mesa.

Funchoza al estilo coreano con verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar fideos de arroz o soba como alternativa, pero ajusta los tiempos de cocción según las instrucciones del paquete.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 2 días; los fideos pueden ablandarse con el tiempo, así que es mejor disfrutarlo fresco.
Sustituye los fideos de vidrio por calabacín en espiral o fideos shirataki para una versión baja en carbohidratos.
Sí, prepara los ingredientes por separado y combínalos con la salsa justo antes de servir para mantener la textura.
Prueba agregar pollo a la parrilla, camarones o tofu para aumentar las proteínas y mantener el plato equilibrado.
No se recomienda congelar, ya que los fideos y vegetales perderán su textura al descongelarse.
Un pelador de vegetales común o una mandolina pueden crear tiras delgadas, o también puedes cortar los vegetales en juliana manualmente.
Agrega más o menos gochujang (pasta de chile coreana) o hojuelas de pimiento rojo según tus preferencias de sabor.

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