Preparar los fideos. Hervir 2 litros de agua en una tetera o cacerola. Coloque los fideos en un recipiente grande y cúbralos con agua hirviendo. El agua debe cubrir todos los fideos. Déjalo reposar durante 7-8 minutos, siguiendo las instrucciones de cocción del paquete. Escurre los fideos en un colador. Deje que el agua se escurra bien.
Preparar la salsa. Mezcle todos los ingredientes de la salsa según la lista.
Picar las verduras. Es mejor utilizar un rallador para las zanahorias coreanas. Si no tienes un rallador de este tipo, simplemente corta la zanahoria, el pepino y el pimiento en tiras finas.
Preparar la ensalada. Coloque el funchose en un recipiente hondo. Añade las verduras picadas y la salsa y revuelve. Deje reposar la ensalada durante una hora aproximadamente. Después de esto ya podemos servir el plato en la mesa.