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Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

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Cookinero 4 Mär 2025
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Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

Funchoza-Salat nach koreanischer Art ist ein asiatisches Gericht mit den berühmten „Glasnudeln“. Es wird aus Mungobohnenstärke hergestellt. Funchoza kann wie Nudeln im Laden gekauft werden. Mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept zu Hause Nudeln zuzubereiten ist überhaupt nicht mühsam. Bei der Zubereitung von Funchose nach koreanischer Art mit Gemüse müssen die Nudeln nicht gekocht werden. Es genügt, wenn Sie es einfach mit kochendem Wasser übergießen. Das koreanische Gericht ist traditionell scharf, da es mit Gewürzen und Sojasauce zubereitet wird.

Wie man kocht Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

Schritt 1

Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

Bereiten Sie die Nudeln vor. 2 Liter Wasser in einem Wasserkocher oder Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Das Wasser sollte alle Nudeln bedecken. Lassen Sie es 7–8 Minuten ruhen und befolgen Sie dabei die Kochanweisungen auf der Verpackung. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie das Wasser gut ablaufen.

Schritt 2

Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

Bereiten Sie die Soße vor. Für die Soße alle Zutaten nach Angabe der Zutatenliste verrühren.

Schritt 3

Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

Das Gemüse kleinschneiden. Für koreanische Karotten ist es besser, eine Reibe zu verwenden. Wer keine solche Reibe besitzt, kann Karotten, Gurke und Paprika auch einfach in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse

Den Salat zubereiten. Geben Sie die Funchose in eine tiefe Schüssel. Gehacktes Gemüse und Soße dazugeben und umrühren. Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde ruhen. Danach können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

Funchoza nach koreanischer Art mit Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Reisnudeln oder Soba-Nudeln als Ersatz verwenden, musst aber die Kochzeit gemäß den Anweisungen auf der Verpackung anpassen.
Bewahre ihn bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf; die Nudeln können mit der Zeit weicher werden, daher schmeckt er am besten frisch.
Ersetze die Glasnudeln durch Zucchini-Spiralen oder Shirataki-Nudeln für eine kohlenhydratärmere Variante.
Ja, bereite die Zutaten separat vor und mische sie mit der Sauce erst kurz vor dem Servieren, um die Konsistenz zu erhalten.
Probiere gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Tofu für eine proteinreichere, aber ausgewogene Mahlzeit.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Nudeln und Gemüse nach dem Auftauen ihre Konsistenz verlieren.
Ein normales Gemüseschälmesser oder eine Mandoline kann dünne Streifen schneiden, oder du juliennierst das Gemüse per Hand.
Füge mehr oder weniger Gochujang (koreanische Chilipaste) oder Chiliflocken hinzu, um den Schärfegrad nach deinem Geschmack anzupassen.

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