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Funchoza-Salat nach koreanischer Art ist ein asiatisches Gericht mit den berühmten „Glasnudeln“. Es wird aus Mungobohnenstärke hergestellt. Funchoza kann wie Nudeln im Laden gekauft werden. Mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept zu Hause Nudeln zuzubereiten ist überhaupt nicht mühsam. Bei der Zubereitung von Funchose nach koreanischer Art mit Gemüse müssen die Nudeln nicht gekocht werden. Es genügt, wenn Sie es einfach mit kochendem Wasser übergießen. Das koreanische Gericht ist traditionell scharf, da es mit Gewürzen und Sojasauce zubereitet wird.

Schritt 1

Bereiten Sie die Nudeln vor. 2 Liter Wasser in einem Wasserkocher oder Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Das Wasser sollte alle Nudeln bedecken. Lassen Sie es 7–8 Minuten ruhen und befolgen Sie dabei die Kochanweisungen auf der Verpackung. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie das Wasser gut ablaufen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Soße vor. Für die Soße alle Zutaten nach Angabe der Zutatenliste verrühren.

Schritt 3

Das Gemüse kleinschneiden. Für koreanische Karotten ist es besser, eine Reibe zu verwenden. Wer keine solche Reibe besitzt, kann Karotten, Gurke und Paprika auch einfach in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Den Salat zubereiten. Geben Sie die Funchose in eine tiefe Schüssel. Gehacktes Gemüse und Soße dazugeben und umrühren. Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde ruhen. Danach können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.