Farfalle con tocino y salsa de crema

Cookinero 9 mar. 2025

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Farfalle es la conocida pasta con forma de lazo. En Italia, este tipo de pasta se suele servir con salsas cremosas. ¡En esta receta te ofrecemos un pequeño truco sobre cómo hacer pasta de forma rápida y sencilla! Freír los champiñones y el tocino, añadir agua, incorporar la pasta y cocinarla junto con el resto de ingredientes. La pasta se impregnará del sabor del tocino y los champiñones, lo que la hará aún más deliciosa. Añade la crema al final. Lo más importante es no añadir demasiada agua para que la salsa no quede líquida.

Cómo cocinar Farfalle con tocino y salsa de crema

Paso 1

Cortar el tocino en rodajas pequeñas de 1,5-2 cm de ancho.

Paso 2

Cortar los champiñones en rodajas.

Paso 3

Calienta una sartén, vierte aceite vegetal y fríe las rodajas de tocino durante 2 minutos hasta que estén doradas.

Paso 4

Añade los champiñones a la sartén. Freír todo junto durante 3-4 minutos más.

Paso 5

Vierta 1,5 tazas de agua, añada un poco de sal y espere hasta que hierva.

Paso 6

Agregue la pasta farfalle al agua hirviendo y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida según las instrucciones del paquete. En promedio, tarda 7 minutos. Es mejor no cocinar demasiado la pasta, sino cocinarla hasta que esté “al dente”.

Paso 7

Cuando la pasta esté lista y el agua casi se haya evaporado, vierte la nata y añade la mantequilla. Cocine a fuego lento el plato durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese. Añade pimienta negra molida.

Paso 8

La pasta farfalle con tocino en salsa cremosa está lista. Decora el plato con tomates cherry y una ramita de eneldo.