Farfalle au bacon et sauce à la crème

Cookinero 9 mars 2025

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Les farfalles sont les pâtes familières en forme d'arc. En Italie, ce type de pâtes est généralement servi avec des sauces crémeuses. Dans cette recette, nous vous proposons une petite astuce pour réaliser des pâtes rapidement et facilement ! Faites revenir les champignons et le bacon, ajoutez de l'eau, ajoutez les pâtes et faites-les cuire avec le reste des ingrédients. Les pâtes seront infusées de la saveur du bacon et des champignons, les rendant encore plus délicieuses. Ajoutez la crème à la fin. Le plus important est de ne pas ajouter trop d'eau pour que la sauce ne devienne pas liquide.

Comment cuisiner Farfalle au bacon et sauce à la crème

Étape 1

Coupez le bacon en petites tranches de 1,5 à 2 cm de large.

Étape 2

Couper les champignons en rondelles.

Étape 3

Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale et faites revenir les tranches de bacon pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4

Ajoutez les champignons dans la poêle. Faites revenir le tout pendant encore 3 à 4 minutes.

Étape 5

Versez 1,5 tasse d’eau, ajoutez un peu de sel et attendez qu’elle bout.

Étape 6

Ajoutez les pâtes farfalle à l’eau bouillante et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient cuites selon les instructions sur l’emballage. En moyenne, cela prend 7 minutes. Il est préférable de ne pas trop cuire les pâtes, mais de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ».

Étape 7

Lorsque les pâtes sont prêtes et que l’eau est presque évaporée, versez la crème et ajoutez le beurre. Laissez mijoter le plat pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez du poivre noir moulu.

Étape 8

Les pâtes farfalle au bacon dans une sauce crémeuse sont prêtes. Garnissez le plat de tomates cerises et d’un brin d’aneth.