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Wok con pollo teriyaki

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Cookinero 22 feb. 2025
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Wok con pollo teriyaki

El teriyaki es un método japonés para saltear pollo, verduras o fideos en una salsa dulce. Con su ayuda podrás preparar un plato muy sabroso y abundante: un wok. La receta para hacer un wok no es complicada. El teriyaki se elabora originalmente con azúcar moreno, mirin (un condimento de arroz japonés) y salsa de soja. Para preparar wok teriyaki en casa, puedes usar salsa teriyaki ya preparada: debe tener una consistencia espesa, un sabor rico y un color burdeos brillante.

Cómo cocinar Wok con pollo teriyaki

Paso 1

Wok con pollo teriyaki

Preparar los fideos. Vierta agua hirviendo sobre los fideos, déjelos reposar durante 10 minutos y escúrralos en un colador.

Paso 2

Wok con pollo teriyaki

Preparar la carne y las verduras. Freír los trozos de filete de pollo en aceite vegetal durante 2 minutos. Añade el calabacín, el pimiento, la zanahoria y mezcla bien. Freír el pollo con las verduras durante 7 minutos.

Paso 3

Wok con pollo teriyaki

Combina las bases y termina de cocinar. Agregue los fideos hervidos, la sal, la salsa teriyaki y las semillas de sésamo a la sartén con la carne y las verduras. Cocine a fuego lento durante 2 minutos a temperatura media.

Wok con pollo teriyaki - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el pollo por carne de res, camarones, tofu o tempeh para una opción diferente de proteína. Ajusta los tiempos de cocción para asegurar que la proteína esté bien cocida.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta bien antes de servir.
Sí, simplemente omite el pollo y usa tofu o tempeh como sustituto de proteína. Asegúrate de que la salsa teriyaki sea apta para vegetarianos.
Sí, usa salsa teriyaki sin gluten y asegúrate de que los fideos también lo sean (como fideos de arroz) para hacer este platillo libre de gluten.
Sírvelo con arroz al vapor, una guarnición de verduras encurtidas o una ensalada fresca de pepino para una comida balanceada.
Sí, puedes congelarlo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta en la estufa o microondas.
Agrega hojuelas de chile rojo, sriracha o chiles picados durante la cocción para aumentar el picante al gusto.
Sí, se pueden usar vegetales congelados. Agrégalos directamente a la sartén, pero ten en cuenta que pueden soltar más agua, así que ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
Sustituye los fideos por calabaza en espiral o fideos shirataki para una versión baja en carbohidratos de este platillo.
Recalienta en la estufa a fuego medio con un poco de agua o salsa teriyaki para mantener el platillo húmedo y evitar que se seque.

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