Wok con pollo teriyaki

Name: Wok con pollo teriyaki
Total time: 25 minuti
Yield: 2
Cuisine: Giapponese
Ingredients: Tagliatelle - 100 g; Filetto di pollo - 300 g; Carote - 100 g; Zucchine - 300 g; Peperone - 150 g; Salsa teriyaki - 90 g

Cookinero 22 feb 2025

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Il teriyaki è un metodo giapponese di frittura di pollo, verdure o noodles in una salsa dolce. Con il suo aiuto puoi preparare un piatto molto gustoso e sostanzioso: il wok. La ricetta per preparare il wok non è complicata. Originariamente il teriyaki è fatto con zucchero di canna, mirin (un condimento giapponese per il riso) e salsa di soia. Per preparare il teriyaki nel wok a casa, puoi usare la salsa teriyaki già pronta: dovrebbe avere una consistenza densa, un sapore intenso e un colore bordeaux brillante.

Come cucinare Wok con pollo teriyaki

Passo 1

Preparare le tagliatelle. Versare acqua bollente sulle tagliatelle, lasciarle riposare per 10 minuti, quindi scolarle in uno scolapasta.

Passo 2

Preparare la carne e le verdure. Friggere i pezzi di filetto di pollo in olio vegetale per 2 minuti. Aggiungere zucchine, peperoni, carote e mescolare bene. Friggere il pollo con le verdure per 7 minuti.

Passo 3

Unire le basi e ultimare la cottura. Aggiungere i noodles bolliti, il sale, la salsa teriyaki e i semi di sesamo nella padella con la carne e le verdure. Lasciare sobbollire per 2 minuti a fuoco medio.

Wok con pollo teriyaki - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il pollo in questa ricetta con un'altra proteina?

Sì, puoi sostituire il pollo con manzo, gamberetti, tofu o tempeh per un'alternativa proteica. Regola i tempi di cottura per assicurarti che la proteina sia ben cotta.

Per quanto tempo posso conservare in frigo gli avanzi di questo piatto?

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigo per massimo 3 giorni. Riscalda bene prima di servire.

Questa ricetta è adatta a una dieta vegetariana?

Sì, basta omettere il pollo e usare tofu o tempeh come sostituto proteico. Assicurati che la salsa teriyaki sia adatta ai vegetariani.

Posso preparare questo piatto senza glutine?

Sì, usa una salsa teriyaki senza glutine e assicurati che i noodles siano senza glutine (come quelli di riso) per rendere il piatto gluten-free.

Cosa posso abbinare al Chicken Teriyaki Stir-Fry?

Servilo con riso al vapore, un contorno di verdure sottaceto o un'insalata fresca di cetrioli per un pasto bilanciato.

Posso congelare questo piatto per utilizzarlo in seguito?

Sì, puoi congelarlo in un contenitore ermetico per massimo 2 mesi. Scongela in frigo durante la notte e riscalda in padella o al microonde.

Come posso rendere questo piatto più piccante?

Aggiungi peperoncino in fiocchi, sriracha o peperoncini freschi tritati durante la cottura per aumentare il livello di piccante a tuo gusto.

Posso usare verdure surgelate invece di quelle fresche?

Sì, puoi usare verdure surgelate. Aggiungile direttamente in padella, ma tieni presente che potrebbero rilasciare più acqua, quindi regola il tempo di cottura.

Come posso rendere questo piatto meno ricco di carboidrati?

Sostituisci i noodles con zucchine spiralizzate o shirataki noodles per una versione low-carb di questo piatto.

Qual è il modo migliore per riscaldare questo piatto senza che si secchi?

Riscalda su fuoco medio in padella con un goccio d'acqua o salsa teriyaki per mantenere il piatto umido ed evitare che si secchi.

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