Terrina di formaggio con noci ed erbe aromatiche

Name: Terrina di formaggio con noci ed erbe aromatiche
Total time: 1 ora
Yield: 8
Ingredients: 350 g di formaggio spalmabile a pasta molle; 100 g di formaggio erborinato; 100 g di formaggio a pasta dura (es. Emmental); 50 g di noci; 50 g di dragoncello; 100 g di spinaci; 3 spicchi d'aglio; 6–8 secoli l. olio d'oliva; Pepe nero appena macinato; baguette per servire

Cookinero 7 novembre 2022

Come cucinare Terrina di formaggio con noci ed erbe aromatiche

Passo 1

Tritare le noci. Eliminate i gambi al dragoncello e agli spinaci, mettete le foglie in un frullatore. Aggiungere l'aglio sbucciato e l'olio. Frullare in una purea.

Passo 2

Trasferire la massa dal frullatore in una ciotola, aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine, mescolare accuratamente. In un'altra ciotola, mescolare il formaggio cremoso e il formaggio blu fino a ottenere un composto liscio.

Passaggio 3

Foderate una tortiera con pellicola trasparente unta di olio d'oliva (i bordi devono pendere dalla tortiera in modo che possano sovrapporsi liberamente). Stendere un terzo della miscela di formaggio verde sul fondo, cospargere con metà delle noci.

Passaggio 4

Ricoprire con metà della miscela di formaggio bianco; poi i restanti due terzi del verde; poi noci; e in cima - la restante metà del bianco.

Passaggio 5

Coprire la terrina con i bordi pendenti della pellicola e conservare in frigorifero per 8 ore.Portare quasi a temperatura ambiente prima di servire. Servire con una baguette tiepida.