Terrina de queso con nueces y hierbas

Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 8

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Picar las nueces. Retire los tallos del estragón y las espinacas, ponga las hojas en una licuadora. Añadir el ajo pelado y el aceite. Batir en un puré.

Paso 2

Transfiera la masa de la licuadora a un tazón, agregue queso duro rallado en un rallador fino, mezcle bien. En otro tazón, mezcle el queso crema y el queso azul hasta que quede suave.

Paso 3

Cubra un molde para pasteles con film transparente engrasado con aceite de oliva (sus bordes deben colgar hacia abajo del molde para que puedan superponerse libremente). Extienda un tercio de la mezcla de queso verde sobre el fondo, espolvoree con la mitad de las nueces.

Paso 4

Cubra con la mitad de la mezcla de queso blanco; luego los dos tercios restantes del green; luego nueces; y encima, la mitad restante del blanco.

Paso 5

Cubrir la terrina con los bordes colgantes del film y refrigerar por 8 horas, llevar a temperatura casi ambiente antes de servir. Servir con una baguette caliente.

Ingredientes

350 g queso crema tierno
100 g de queso azul
100 g de queso duro (por ejemplo, Emmental)
50 g de nueces
50 g de estragón
100 g de espinacas
3 dientes de ajo
6-8 siglos yo aceite de oliva
pimienta negra recién molida
baguette para servir
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