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Salsa al formaggio
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Come cucinare Salsa al formaggio
Passo 1
In una ciotola profonda, mescolare la farina con il latte a fuoco basso. Mescolate bene, potete usare una frusta per evitare grumi. Non portare il latte a ebollizione.
Passo 2
Quando il composto di latte inizia ad addensarsi, aggiungere la panna e il burro e continuare a mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere, come paprika, curry, basilico o cumino.
Passo 3
Grattugiare il formaggio duro con una grattugia a fori grossi e aggiungerlo alla padella insieme agli altri ingredienti. Mescolate a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie e non si amalgama agli altri ingredienti.
Passo 4
Versate la salsa preparata in un barattolo di vetro e chiudete il coperchio. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero. Conservandolo in un barattolo chiuso, manterrai la chiusura ermetica ed eviterai che odori estranei penetrino nella salsa.
Salsa al formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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