Salsa al formaggio

Cookinero 5 marzo 2025

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La salsa al formaggio, facile e veloce da preparare, può essere conservata a lungo in frigorifero e aggiunge nuovi sapori ai vostri piatti. Questa salsa aggiungerà corposità e sapore a molti piatti della tua dieta, dai contorni alla carne e al pesce. È ottimo con le patate al forno e come condimento per lo shawarma fatto in casa. A differenza delle salse acquistate al supermercato, con le salse fatte in casa puoi essere certo della naturalità del prodotto, senza coloranti e additivi alimentari.

Come cucinare Salsa al formaggio

Passo 1

In una ciotola profonda, mescolare la farina con il latte a fuoco basso. Mescolate bene, potete usare una frusta per evitare grumi. Non portare il latte a ebollizione.

Passo 2

Quando il composto di latte inizia ad addensarsi, aggiungere la panna e il burro e continuare a mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere, come paprika, curry, basilico o cumino.

Passo 3

Grattugiare il formaggio duro con una grattugia a fori grossi e aggiungerlo alla padella insieme agli altri ingredienti. Mescolate a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie e non si amalgama agli altri ingredienti.

Passo 4

Versate la salsa preparata in un barattolo di vetro e chiudete il coperchio. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero. Conservandolo in un barattolo chiuso, manterrai la chiusura ermetica ed eviterai che odori estranei penetrino nella salsa.