Insalata di carote con carne di maiale

Ricetta cucina: Coreano
Tempo di cottura: 2 ore e 30 min
Porzioni: 4-6
Calorie: 287 kcal

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tritare le carote a listarelle lunghe e sottili, macinare con sale, due tipi di pepe, condire con salsa di soia. In una padella scaldare 2 cucchiai. l. olio e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.

Passo 2

Tagliare la carne di maiale a fettine sottili, unirla alla padella con le cipolle, soffriggere leggermente. Da zucchero e 2 cucchiai. l. acqua per fare lo sciroppo.

Passaggio 3

Sbucciare l'aglio e pestarlo in un mortaio. Mescolare le cipolle con il maiale con le carote tritate, aggiungere i semi di sesamo, lo sciroppo di zucchero, l'aglio schiacciato. Mescola tutto accuratamente e lascia fermentare per 1-2 ore.

Ingredienti

zucchero - 1 cucchiaio.
200 grammi di cipolla
150 grammi di maiale
aglio - 2 chiodi di garofano
20 g di salsa di soia
1 kg di carote
10 g di semi di sesamo
5 g di pepe macinato nero e rosso
olio vegetale - 4 cucchiai.
sale

Categorie

Maiale Carota Cipolla
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