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Come cucinare Zuppa di cavolo con fagioli
Passo 1
Per preparare il brodo, versare acqua fredda sulla carne e aggiungere il sale. Quindi portare l'acqua a ebollizione. Mettere la carne nell'acqua e cuocere a fuoco medio per 60-70 minuti. Non dimenticare di filtrare il brodo attraverso un colino.
Passo 2
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi. Tritare la cipolla e le patate. Tagliare il cavolo a striscioline sottili.
Passo 3
Preriscaldare una padella con olio vegetale. Rosolare le cipolle e le carote.
Passo 4
Aggiungere il cavolo tritato e la carne di manzo sminuzzata al brodo. Cuocere la zuppa a fuoco medio per circa 10 minuti.
Passo 5
Poi mettete nella padella le cipolle e le carote saltate, le patate e i fagioli in scatola. Condire la zuppa con sale e pepe e aggiungere la foglia di alloro. Cuocere la zuppa di cavolo a fuoco moderato per altri 10 minuti.
Passo 6
Coprire il tutto con un coperchio. Lasciate riposare la zuppa per 10 minuti. Potete servire la zuppa in tavola.
Zuppa di cavolo con fagioli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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