Zuppa di cavolo con fagioli

Cookinero 5 aprile 2025

Questa zuppa di cavolo con fagioli piacerà a tutti. Questa zuppa è sostanziosa, con carne e brodo. Cucinarlo non sarà difficile. La cosa principale è non cuocere i fagioli insieme alla carne, altrimenti si rovinerebbero il colore e il sapore della zuppa. Assicuratevi di mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 2 ore, quindi scolateli e cuoceteli in acqua fresca. Dopo il raffreddamento, scolare i fagioli cotti in uno scolapasta e immergerli nel brodo preparato.

Come cucinare Zuppa di cavolo con fagioli

Passo 1

Zuppa di cavolo con fagioli

Per preparare il brodo, versare acqua fredda sulla carne e aggiungere il sale. Quindi portare l'acqua a ebollizione. Mettere la carne nell'acqua e cuocere a fuoco medio per 60-70 minuti. Non dimenticare di filtrare il brodo attraverso un colino.

Passo 2

Zuppa di cavolo con fagioli

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi. Tritare la cipolla e le patate. Tagliare il cavolo a striscioline sottili.

Passo 3

Zuppa di cavolo con fagioli

Preriscaldare una padella con olio vegetale. Rosolare le cipolle e le carote.

Passo 4

Zuppa di cavolo con fagioli

Aggiungere il cavolo tritato e la carne di manzo sminuzzata al brodo. Cuocere la zuppa a fuoco medio per circa 10 minuti.

Passo 5

Zuppa di cavolo con fagioli

Poi mettete nella padella le cipolle e le carote saltate, le patate e i fagioli in scatola. Condire la zuppa con sale e pepe e aggiungere la foglia di alloro. Cuocere la zuppa di cavolo a fuoco moderato per altri 10 minuti.

Passo 6

Zuppa di cavolo con fagioli

Coprire il tutto con un coperchio. Lasciate riposare la zuppa per 10 minuti. Potete servire la zuppa in tavola.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.
Categorie Menu Ricette
Superiore