Kohlsuppe mit Bohnen

Cookinero 5 April 2025

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Diese Kohlsuppe mit Bohnen wird jedem schmecken. Diese Suppe ist herzhaft, mit Fleisch und Brühe. Die Zubereitung wird nicht schwierig sein. Wichtig ist, die Bohnen nicht zusammen mit dem Fleisch zu kochen, da dies die Farbe und den Geschmack der Suppe beeinträchtigt. Achten Sie darauf, die Bohnen vorher mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen, dann das Wasser abgießen und in frischem Wasser kochen. Nach dem Abkühlen die gekochten Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und in die vorbereitete Brühe geben.

Wie man kocht Kohlsuppe mit Bohnen

Schritt 1

Zur Zubereitung der Brühe das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen und Salz ins Wasser einrühren. Dann das Wasser zum Kochen bringen. Das Fleisch in Wasser legen und bei mittlerer Hitze 60–70 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, die Brühe durch ein Sieb zu gießen.

Schritt 2

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Zwiebel und Kartoffeln hacken. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Zwiebeln und Karotten anbraten.

Schritt 4

Gehackten Kohl und zerkleinertes Rindfleisch in die Brühe geben. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 5

Anschließend die sautierten Zwiebeln und Karotten, Kartoffeln und Bohnen aus der Dose in die Pfanne geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen. Die Kohlsuppe bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen.

Schritt 6

Decken Sie das fertige Zi mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen. Sie können die Suppe am Tisch servieren.