Crema al burro

Name: Crema al burro
Total time: 10 minuti
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Panna 33% grassi - 500 g; Zucchero a velo - 100 g; Zucchero vanigliato - 3 g

Cookinero 25 febbraio 2025

Nella ricetta della crema non ci sono ingredienti complicati. Ma c'è una sfumatura molto importante. Per preparare la crema al burro bisogna utilizzare solo panna fredda. La loro temperatura dovrebbe essere di 3-5 °C. Altrimenti non otterrete la consistenza desiderata. La crema ricavata dalla panna montata è ideale per inzuppare gli strati della torta.

Come cucinare Crema al burro

Passo 1

Prendete una ciotola capiente e profonda per montare la panna e versateci dentro la panna. Aggiungere un po' di zucchero a velo per preparare la crema al burro per la torta e iniziare a sbattere con una frusta. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo rimasto e lo zucchero vanigliato. Continuare a sbattere a bassa velocità per 1 minuto.

Passo 2

Aumentare la velocità del mixer al massimo e continuare a sbattere per 2-3 minuti, finché la crema al burro non raddoppia di volume. Il risultato dovrebbe essere un composto soffice e non colloso.

Passo 3

La crema con panna è ideale per inzuppare i tradizionali pan di Spagna. Le torte con questa crema risultano tenere e succose. Dopo aver unito la crema al burro e gli strati di torta, mettete il dessert in frigorifero per farlo insaporire.