Crème au beurre
Il n’y a pas d’ingrédients compliqués dans la recette de la crème. Mais il y a une nuance très importante. Pour préparer la crème au beurre, vous devez utiliser uniquement de la crème froide. Leur température doit être de 3 à 5 °C. Sinon, ils ne seront pas mélangés à la consistance souhaitée. La crème à base de crème fouettée est idéale pour imbiber les couches de gâteau.
Comment cuisiner Crème au beurre
Étape 1

Prenez un grand bol profond pour fouetter et versez-y la crème. Ajoutez un peu de sucre glace pour faire la crème au beurre pour le gâteau et commencez à battre avec un mixeur. Ajoutez progressivement le reste du sucre glace et le sucre vanillé. Continuer à battre à basse vitesse pendant 1 minute.
Étape 2

Augmentez la vitesse du mixeur au maximum et continuez à battre pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la crème au beurre double de volume. Le résultat devrait être un mélange mousseux qui ne se dépose pas.
Étape 3
La crème avec de la crème est idéale pour imbiber les génoises traditionnelles. Les gâteaux avec cette crème s'avèrent tendres et juteux. Après avoir mélangé la crème au beurre et les couches de gâteau, mettez le dessert au réfrigérateur pour infuser.
Crème au beurre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h