Sottobosco

Name: Sottobosco
Total time: 30 minuti
Yield: 10
Cuisine: Italiano
Ingredients: 4 uova; 400 g di panna acida; sale; 750 g di farina; 500 g di olio vegetale; 100-200 g di zucchero a velo

Cookinero 5 dicembre 2022

Come cucinare Sottobosco

Passo 1

Mescolare bene le uova, la panna acida, il sale e la farina. Stendete la pasta sottilmente, tagliatela a strisce sottili e ricavatene dei fiocchi.

Passo 2

Immergi il sottobosco nell'olio bollente e friggi fino a doratura. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi trasferire in un piatto da portata e cospargere di zucchero a velo.