Sottobosco
cucinando
Passo 1
Mescolare bene le uova, la panna acida, il sale e la farina. Stendete la pasta sottilmente, tagliatela a strisce sottili e ricavatene dei fiocchi.
Passo 2
Immergi il sottobosco nell'olio bollente e friggi fino a doratura. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi trasferire in un piatto da portata e cospargere di zucchero a velo.
ingredienti
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