Impasto di pangrattato
Si potrebbe pensare che la pastella non sia affatto necessaria quando si preparano i piatti. Ma è proprio questo che rende la carne o il pesce più saporiti. Quando si frigge la carne senza questo "rivestimento", l'umidità evapora. La carne diventa secca e dura. E la pastella di pangrattato forma uno strato protettivo. Una volta fritto, diventa croccante, mentre gli ingredienti al suo interno rimangono morbidi e teneri. La ricetta della pastella con pangrattato e uovo è molto semplice. È possibile utilizzare il pangrattato acquistato al supermercato. Non devono presentare grumi.
Come cucinare Impasto di pangrattato
Passo 1

Preparare la pastella con il pangrattato. Prendete una ciotola asciutta e pulita e rompeteci dentro le uova. Mescolateli con una frusta fino a quando i tuorli e gli albumi non formeranno un unico composto. Aggiungere sale e pepe nero macinato al composto di uova. Mescolata. Aggiungere il pangrattato alle uova. Mescolare fino a quando non ci saranno più grumi. La pastella per le costolette a base di uova e farina è pronta. Dovrebbe essere omogeneo e piuttosto denso.
Impasto di pangrattato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi