Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Cookinero 3 apr 2025

In Oriente questo piatto è chiamato "Ciotola del Buddha". C'è una leggenda che narra che Buddha mangiò da una piccola ciotola profonda. Questa ciotola è stata riempita da normali passanti. Ecco perché Buddha mangiava i cibi più semplici. Nei paesi europei il piatto veniva chiamato "Bowl", che significa "ciotola di zuppa". La condizione principale della ciotola è "un po' di tutto". Oggi prepareremo una ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni!

Come cucinare Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Passo 1

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Tagliare il filetto di pollo e friggerlo in olio d'oliva con pepe e sale.

Passo 2

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Tagliate i funghi e friggeteli con olio d'oliva, aggiungendo sale a piacere.

Passo 3

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Aggiungere i peperoni e il pollo fritto ai funghi. Versare la salsa di soia su tutto e lasciar sobbollire per un po'.

Passo 4

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Versate acqua bollente salata sul couscous e coprite con un coperchio. Lasciare riposare per 7-10 minuti. Mescolate il couscous con una forchetta e procedete con le fasi successive della preparazione del piatto.

Passo 5

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Disporre gli ingredienti uno alla volta. Prima i peperoni, poi il pollo, i funghi e i pomodorini tagliati a metà.

Passo 6

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni

Disporre il mais sopra.

Ciotola con couscous, pollo, funghi e peperoni - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la quinoa è un'ottima alternativa senza glutine. Cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione e usala al posto del couscous per un sapore più nocciolato e un extra di proteine.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde o su fuoco basso con un goccio d'acqua per rinvigorire il couscous.
Per una versione vegetariana, prova a usare tofu, tempeh o ceci. Pressa e friggi il tofu per una consistenza simile, oppure condisci i ceci con le stesse spezie del pollo.
Puoi congelarlo, ma il couscous potrebbe diventare leggermente molliccio una volta scongelato. Per i migliori risultati, congela il mix di pollo e funghi separatamente e prepara il couscous fresco al momento di servire.
Aggiungi peperoncino in fiocchi, pasta di harissa o jalapeños tagliati a cubetti quando cuoci il pollo o i funghi. Una spruzzata di salsa piccante alla fine è un'ottima idea.
Servilo con un'insalata verde semplice, pane pita caldo o verdure arrostite. Un filo di tahina o salsa allo yogurt aggiunge una cremosità extra.
Sì, le verdure surgelate vanno bene in mancanza d'altro. Scongelale e scolale bene, poi saltale velocemente con i funghi per eliminare l'umidità in eccesso.
Aumenta gli ingredienti in proporzione per più porzioni. Conserva le porzioni singole in contenitori per meal prep, tenendo salse o condimenti separati per mantenere la consistenza.

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