Bol de couscous, poulet, champignons et poivrons

Name: Bol de couscous, poulet, champignons et poivrons
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brésilien
Ingredients: Couscous - 100 g; Champignons - 140 g; Sauce soja - 30 g; Maïs en conserve - 30 g; Filet de poulet - 200 g; Tomates cerises - 60 g; Poivron - 50 g

Cookinero 3 avr. 2025

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En Orient, ce plat est appelé « bol de Bouddha ». Il existe une légende qui dit que Bouddha mangeait dans un petit bol profond. Ce bol a été rempli par des passants ordinaires. C’est pourquoi Bouddha mangeait les aliments les plus simples. Dans les pays européens, le plat était appelé « Bowl », ce qui signifie « bol à soupe ». La condition principale du bol est « un peu de tout ». Aujourd'hui, nous allons préparer un bol avec du couscous, du poulet, des champignons et des poivrons !

Comment cuisiner Bol de couscous, poulet, champignons et poivrons

Étape 1

Coupez le filet de poulet et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec du poivre et du sel.

Étape 2

Coupez les champignons et faites-les revenir avec de l'huile d'olive, en ajoutant du sel au goût.

Étape 3

Ajoutez les poivrons et le poulet frit aux champignons. Versez la sauce soja sur le tout et laissez mijoter un peu.

Étape 4

Versez de l'eau bouillante salée sur le couscous et couvrez avec un couvercle. Laissez infuser 7 à 10 minutes. Remuez le couscous avec une fourchette et passez aux étapes suivantes de la préparation du plat.

Étape 5

Placez les ingrédients un par un. D'abord les poivrons, puis le poulet, les champignons et les tomates cerises coupées en deux.

Étape 6

Placez le maïs dessus.

Bol de couscous, poulet, champignons et poivrons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la semoule par du quinoa dans cette recette ?

Oui, le quinoa est une excellente alternative sans gluten. Cuisez-le selon les instructions de l'emballage et utilisez-le à la place de la semoule pour un goût plus noisetté et un apport supplémentaire en protéines.

Combien de temps puis-je conserver les restes de ce plat au frigo ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière avec un peu d'eau pour rafraîchir la semoule.

Par quoi remplacer le poulet pour une version végétarienne ?

Pour une version végétarienne, essayez le tofu, le tempeh ou les pois chiches. Pressez et faites revenir le tofu pour une texture similaire, ou mélangez les pois chiches avec les mêmes épices que le poulet.

Puis-je congeler ce bol de semoule pour plus tard ?

Vous pouvez le congeler, mais la semoule peut devenir légèrement pâteuse à la décongélation. Pour un meilleur résultat, congelez séparément la préparation aux champignons et au poulet, et préparez la semoule fraîche au moment de servir.

Comment rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez des flocons de piment rouge, de la pâte de harissa ou des piments jalapeños coupés en dés lors de la cuisson du poulet ou des champignons. Un trait de sauce piquante à la fin fonctionne aussi très bien.

Quels accompagnements vont bien avec ce bol de semoule ?

Servez avec une simple salade verte, du pain pita chaud ou des légumes rôtis. Un filet de sauce au tahini ou au yaourt apporte une touche de onctuosité.

Puis-je utiliser des légumes surgelés au lieu de poivrons et maïs frais ?

Oui, les légumes surgelés peuvent dépanner. Décongelez-les et égouttez-les bien, puis faites-les revenir rapidement avec les champignons pour éliminer l'excès d'humidité.

Comment ajuster les portions pour du meal prep ?

Augmentez les quantités proportionnellement pour plus de portions. Conservez les portions individuelles dans des contenants de meal prep, en séparant sauces ou assaisonnements pour préserver la texture.

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