Tagliare il filetto di pollo e friggerlo in olio d'oliva con pepe e sale.
Tagliate i funghi e friggeteli con olio d'oliva, aggiungendo sale a piacere.
Aggiungere i peperoni e il pollo fritto ai funghi. Versare la salsa di soia su tutto e lasciar sobbollire per un po'.
Versate acqua bollente salata sul couscous e coprite con un coperchio. Lasciare riposare per 7-10 minuti. Mescolate il couscous con una forchetta e procedete con le fasi successive della preparazione del piatto.
Disporre gli ingredienti uno alla volta. Prima i peperoni, poi il pollo, i funghi e i pomodorini tagliati a metà.
Disporre il mais sopra.