Salsa di Pomodoro Base (Salsa di Pomodoro)

Name: Salsa di Pomodoro Base (Salsa di Pomodoro)
Total time: 1 ora
Yield: 1
Ingredients: 0,5 kg di pomodori maturi; cipolla - 1 cipolla; aglio - 1 spicchio; olio d'oliva - 3 cucchiai. l.; basilico

Cookinero 4 gennaio 2023

Come cucinare Salsa di Pomodoro Base (Salsa di Pomodoro)

Passo 1

0,5 kg di pomodori maturi, pelati e tritati. In una casseruola soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a metà. Una volta che l'aglio diventa nero, rimuoverlo con un mestolo forato e scartarlo.

Passo 2

Versare la cipolla tritata nell'olio e, mescolando di tanto in tanto, portare a trasparenza. Aggiungere i pomodori e il sale. Chiudete la casseruola con un coperchio e fate sobbollire per almeno 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Per ultimo aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata.