Basische Tomatensauce (Salsa di Pomodoro)

Name: Basische Tomatensauce (Salsa di Pomodoro)
Total time: 1 Std
Yield: 1
Ingredients: 0,5 kg reife Tomaten; Zwiebel - 1 Zwiebel; Knoblauch - 1 Nelke; Olivenöl - 3 EL. l.; Basilikum

Cookinero 4 Januar 2023

Wie man kocht Basische Tomatensauce (Salsa di Pomodoro)

Schritt 1

0,5 kg reife Tomaten, geschält und gehackt. In einem Topf die geschälte und halbierte Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen. Sobald der Knoblauch schwarz wird, entfernen Sie ihn mit einer Schaumkelle und werfen Sie ihn weg.

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel in das Öl geben und unter gelegentlichem Rühren glasig werden lassen. Tomaten und Salz zugeben. Den Topf mit einem Deckel verschließen und unter gelegentlichem Rühren mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch ein paar gehackte Basilikumblätter hinzufügen.