Baklava al miele

Name: Baklava al miele
Total time: 3 ore e 20 minuti
Yield: 20
Cuisine: Azero, Armeno, Tataro
Ingredients: Lievito secco - 10 g; Farina di grano tenero per panificazione - 250 g; Burro - 25 g; Sale - 7 g; Uovo di gallina - 60 g; Panna acida - 75 g; Zucchero - 25 g; Acqua - 100 g; Zucchero a velo - 125 g; Cannella in polvere - 3 g; Noci - 250 g; Acqua - 70 g; Miele - 56 g; Olio vegetale - 20 g; Uovo di gallina - 60 g; Burro - 20 g

Cookinero 17 marzo 2025

Il baklava al miele con noci è un dessert incredibilmente delizioso che molte persone desiderano preparare da sole. Vi proponiamo una ricetta classica passo dopo passo per preparare il baklava con miele a casa. Preparatevi al fatto che preparare questa prelibatezza non sarà facile, ma se seguirete tutte le istruzioni, otterrete un dolce profumato e succoso. Per preparare l'impasto avrete bisogno di lievito veloce: date la preferenza a quello di grado più alto secondo GOST. È meglio preparare il baklava con miele di fiori liquido.

Come cucinare Baklava al miele

Passo 1

Preparare l'impasto. Riscaldate l'acqua e scioglietevi il lievito e lo zucchero, fate sciogliere 25 g di burro. Sbattere l'uovo nel composto raffreddato. Aggiungere un pizzico di sale, la panna acida e la farina setacciata. Mescolata. Arrotolare l'impasto fino a formare una palla e lasciarla riposare per 90 minuti in un luogo caldo, coperta da un canovaccio.

Passo 2

Preparare il ripieno. Tritare 150 grammi di noci e aggiungere zucchero a velo e cannella. Mescolata.

Passo 3

Preparare il baklava per la cottura. Arrotolare l'impasto ottenuto fino a formare un salsicciotto e dividerlo in 12 parti. Ungere una teglia con olio vegetale. Stendete uno dei pezzi di pasta in uno strato sottile e stendetelo sulla teglia. Sciogliere 1 cucchiaio. burro. Distribuirlo sullo strato inferiore di pasta. Poi stendete il secondo strato. Ungetela con il burro e cospargetela con 1/10 del ripieno. Stendete la pasta e adagiatela su una teglia, ungendola e cospargendola con il ripieno. Sigillare i bordi dello strato inferiore sulla parte superiore del baklava. Sbattete l'uovo e spennellatelo sullo strato superiore. Fate dei tagli a forma di diamante. Posizionare mezza noce al centro di ogni diamante. Cuocere il baklava in forno a 180°C per 15 minuti.

Passo 4

Preparare lo sciroppo. Mescolare l'acqua calda con il miele. Togliete il baklava dal forno e versatevi sopra lo sciroppo fino a ricoprirlo completamente. Cuocere il baklava per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente il baklava. Quindi tagliatelo a rombi e lasciatelo riposare per 20 minuti.