Baklava mit Honig

Cookinero 17 März 2025

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Honig-Baklava mit Walnüssen ist ein unglaublich leckeres Dessert, das viele Menschen gerne selbst zubereiten möchten. Wir bieten ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Baklava mit Honig zu Hause. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Zubereitung dieser Köstlichkeit nicht einfach sein wird, aber wenn Sie alle Anweisungen befolgen, erhalten Sie einen duftenden und saftigen süßen Leckerbissen. Zur Teigzubereitung benötigen Sie Schnellhefe – bevorzugen Sie die höchste Güteklasse gemäß GOST. Es ist besser, Baklava mit flüssigem Blütenhonig zuzubereiten.

Wie man kocht Baklava mit Honig

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig vor. Wasser erhitzen und Hefe und Zucker darin auflösen, 25 g Butter schmelzen. Das Ei in die abgekühlte Masse schlagen. Eine Prise Salz, saure Sahne und gesiebtes Mehl hinzufügen. Aufsehen. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn 90 Minuten lang unter einem Handtuch an einem warmen Ort liegen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Füllung vor. Mahlen Sie 150 Gramm Walnüsse und fügen Sie Puderzucker und Zimt hinzu. Aufsehen.

Schritt 3

Bereiten Sie das Baklava zum Backen vor. Den fertigen Teig zu einer Wurst rollen und in 12 Teile teilen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Rollen Sie eines der Teigstücke dünn aus und strecken Sie es über die Backform. 1 EL schmelzen. Butter. Verteilen Sie es auf der unteren Teigschicht. Anschließend die zweite Schicht ausrollen. Mit Butter einfetten und 1/10 der Füllung darauf verteilen. Den Teig ausrollen und auslegen, einölen und mit der Füllung bestreuen. Versiegeln Sie die Ränder der unteren Schicht auf der Oberseite des Baklava. Das Ei verquirlen und die oberste Schicht damit bestreichen. Rautenförmige Schnitte machen. Platzieren Sie in der Mitte jeder Raute eine Walnusshälfte. Backen Sie das Baklava 15 Minuten lang bei 180 °C im Ofen.

Schritt 4

Machen Sie Sirup. Mischen Sie heißes Wasser mit Honig. Nehmen Sie das Baklava aus dem Ofen und übergießen Sie es mit dem Sirup, bis es vollständig durchtränkt ist. Backen Sie das Baklava weitere 10 Minuten. Lassen Sie das Baklava vollständig abkühlen. Anschließend in Rauten schneiden und 20 Minuten ruhen lassen.