italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Formaggio in pastella di maionese
Involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida
Zuppa di piselli con prosciutto
Patate fritte con funghi
Kutab azeri con ricotta
I kutab azerbaigiani, focacce piatte fatte con pasta non lievitata e ripieno, fritte in padella senza olio, possono essere preparati tranquillamente in una normale cucina casalinga. Cucinare i qutab richiede attenzione e abilità, ma una ricetta passo passo ti aiuterà a realizzarli con lo stesso successo che otterresti con piatti a te più familiari. Preparare i qutab fatti in casa con la ricotta, secondo la tradizione dell'Azerbaijan settentrionale, può trasformarsi in uno spettacolo interessante per gli ospiti e trasformare il bere il tè in una luminosa festa del sud.
Come cucinare Kutab azeri con ricotta
Passo 1
Impastare la pasta. Sciogliete il sale nell'acqua e iniziate ad aggiungere delicatamente la farina setacciata, mescolando. Mescolare bene la farina e l'acqua fino a formare una massa densa e densa. Disporre il composto su una tavola di legno e impastare finché l'impasto non inizia a staccarsi dai palmi delle mani. L'impasto dovrebbe diventare morbido e malleabile. Mettere l'impasto in un contenitore e coprire con pellicola trasparente. Lasciare riposare in un luogo caldo per 15 minuti.
Passo 2
Preparare il ripieno. Schiacciate la ricotta con una forchetta, aggiungete il sale e mescolatela con il prezzemolo.
Fase 3
Prepara i kutab. Formate con l'impasto 6-8 palline rotonde e uniformi. Assicuratevi che i grumi non si crepino sui bordi. Stendete ogni pezzo con un mattarello fino a ottenere una torta rotonda e piatta, spessa circa 2 mm. Disporre la ricotta e le erbe aromatiche su una metà del pane piatto, coprire e premere bene lungo i bordi con l'altra metà. Premere leggermente il bordo semicircolare su entrambi i lati per evitare che i bordi si stacchino durante la frittura. Per evitare che le focaccine brucino, scuotetele per eliminare la farina in eccesso.
Fase 4
Friggere i kutab. Togliere il burro dal frigorifero. Scaldate una padella antiaderente asciutta sul fornello e friggete i kutab da entrambi i lati, finché non si forma una crosticina visibile. Disporre i kutab pronti su un piatto e ungerli con un pezzetto di burro.
Kutab azeri con ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Stinco di maiale alla ceca
La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni