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Tagliatelle in stile asiatico con fagiolini

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Cookinero 22 gen 2023
16870
Tagliatelle in stile asiatico con fagiolini

Buon pomeriggio! Vi presento un piatto magro, ipocalorico, ma comunque soddisfacente e molto gustoso!

Come cucinare Tagliatelle in stile asiatico con fagiolini

Passo 1

Tagliatelle in stile asiatico con fagiolini

Preparare gli ingredienti: tagliare la cipolla a semianelli, le carote ei peperoni a listarelle, strofinare l'aglio su una grattugia fine.

Passo 2

Cuocere le tagliatelle: far bollire l'acqua, salare, aggiungere 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Lessare le tagliatelle per circa 6-7 minuti. fino a "al dente". Scolare l'acqua, sciacquare le tagliatelle con acqua fredda.

Passaggio 3

Friggere le cipolle, le carote in una padella. Dopo 3 min. aggiungere peperone e fagioli. Friggere per un massimo di 10 minuti, mescolando continuamente, alla fine aggiungere l'aglio. Le verdure non dovrebbero essere troppo morbide.

Passaggio 4

Preparare la salsa: mescolare aceto, salsa di soia e zucchero, peperoncino. Riscaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Passaggio 5

Aggiungere le tagliatelle, il coriandolo, la salsa cotta alle verdure fritte. Mescolare tutto accuratamente e friggere. Decorate con un ciuffo di prezzemolo.

Tagliatelle in stile asiatico con fagiolini - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare noodle di riso, soba o anche spaghetti come sostituti. Regola solo il tempo di cottura seguendo le istruzioni sulla confezione.
Usa noodle senza glutine e tamari al posto della salsa di soia per una versione senza glutine che mantiene lo stesso sapore delizioso.
Puoi sostituire i fagiolini con piselli mangiatutto, broccoli o taccole per una consistenza croccante e un sapore fresco simile.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella a fuoco medio con un goccio d'acqua per evitare che si secchino.
Anche se possibile, il congelamento potrebbe alterare la consistenza della pasta e delle verdure. È meglio consumarlo fresco, ma se necessario puoi congelarlo in un contenitore ermetico per un massimo di 1 mese.
Sostituisci la pasta con zucchine spiralizzate o noodle shirataki per una versione low-carb altrettanto saporita.
Aggiungi tofu, pollo, gamberetti o uova strapazzate durante la cottura in padella per aumentare le proteine mantenendo il gusto delizioso.
Raddoppia o triplica le dosi e servi il piatto in una ciotola grande in stile familiare, guarnendo con altro coriandolo e spicchi di lime per un tocco fresco.

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