Nouilles asiatiques aux haricots verts

Recette cuisine: Asiatique
Temps de cuisson: 20 min
Portions: 4
Calories: 465,2 kcal
Les graisses: 14
Protéines: 193
Glucides: 941

Description

Bon après-midi! Je présente à votre attention un plat maigre, peu calorique, mais néanmoins satisfaisant et très savoureux !

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Nouilles asiatiques aux haricots verts

Préparez les ingrédients : coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes et les poivrons en lanières, frottez l'ail sur une râpe fine.

Étape 2

Cuire les nouilles : faites bouillir de l'eau, salez, ajoutez 1 cuil. l. huile végétale. Faire bouillir les nouilles pendant environ 6-7 minutes. à l'état « al dente ». Égoutter l'eau, rincer les nouilles à l'eau froide.

Étape 3

Faire revenir les oignons, les carottes dans une poêle. Après 3 min. ajouter le poivron et les haricots. Faire frire jusqu'à 10 minutes en remuant constamment, à la fin ajouter l'ail. Les légumes ne doivent pas être trop mous.

Étape 4

Préparez la sauce : mélangez le vinaigre, la sauce soja et le sucre, le piment. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 5

Ajouter les nouilles, la coriandre, la sauce cuite aux légumes frits. Bien mélanger le tout et faire frire. Décorer d'un brin de persil.

Ingrédients

nouilles longues - 400 g
haricots verts (surgelés) - 500 g
grosses carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
sauce soja - 130ml
vinaigre de riz - 1 cuillère à café
sucre - 1 cuillère à soupe. l.
ail - 2 gousses
coriandre, persil pour la garniture
Poivre bulgare - 1 pc.
piment rouge fort - au goût
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