Nouilles asiatiques aux haricots verts

La description

Bon après-midi! Je présente à votre attention un plat maigre, peu calorique, mais néanmoins satisfaisant et très savoureux !

Cuisine

Étape 1

Préparez les ingrédients : coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes et les poivrons en lanières, frottez l'ail sur une râpe fine.

Étape 2

Cuire les nouilles : faites bouillir de l'eau, salez, ajoutez 1 cuil. l. huile végétale. Faire bouillir les nouilles pendant environ 6-7 minutes. à l'état « al dente ». Égoutter l'eau, rincer les nouilles à l'eau froide.

Étape 3

Faire revenir les oignons, les carottes dans une poêle. Après 3 min. ajouter le poivron et les haricots. Faire frire jusqu'à 10 minutes en remuant constamment, à la fin ajouter l'ail. Les légumes ne doivent pas être trop mous.

Étape 4

Préparez la sauce : mélangez le vinaigre, la sauce soja et le sucre, le piment. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 5

Ajouter les nouilles, la coriandre, la sauce cuite aux légumes frits. Bien mélanger le tout et faire frire. Décorer d'un brin de persil.