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Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Mescolare il burro, il succo di limone e il parmigiano grattugiato. Tagliare entrambi i tipi di formaggio a petali sottili e strisce. Mescolare la rucola con il condimento, cospargere con la scorza di lime tritata, mescolare, disporre nei piatti. Metti sopra il prosciutto e il formaggio.
Ingredienti
scorza di 1 lime
50 g di parmigiano reggiano giovane
300 g di rucola
succo di limone
1 cucchiaino. Parmigiano grattugiato
12 fette di prosciutto di Parma
2 cucchiai. l. olio di semi di soia
50 g di pecorino romano giovane
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