Rucola mit Parmaschinken und zwei Käsesorten

Rezept Küche: Italienisch
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 0 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Butter, Zitronensaft und geriebenen Parmesan verrühren. Beide Käsesorten in dünne Blütenblätter und Streifen schneiden. Rucola mit Dressing mischen, mit gehackter Limettenschale bestreuen, mischen, auf Tellern anrichten. Schinken und Käse darauf geben.

Zutaten

Schale von 1 Limette
50 g junger Parmigiano Reggiano
300g Rucola
Zitronensaft
1 Teelöffel. geriebener Parmesan
12 Scheiben Parmaschinken
2 EL. l. Sojaöl
50 g junger Pecorino Romano
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