Roquette au jambon de Parme et deux types de fromage

Recipe cuisine: Italien
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 0 kcal
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Cuisine

Étape 1

Mélanger le beurre, le jus de citron et le parmesan râpé. Coupez les deux types de fromage en fines pétales et en lanières. Mélanger la roquette avec la vinaigrette, saupoudrer de zeste de citron vert haché, mélanger, dresser sur des assiettes. Mettez le jambon et le fromage dessus.

Ingrédients

le zeste de 1 citron vert
50 g de parmigiano reggiano jeune
300 g de roquette
jus de citron
1 c. parmesan râpé
12 tranches de jambon de Parme
2 cuillères à soupe. l. l'huile de soja
50 g de jeune pecorino romano

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