Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Cookinero 4 nov. 2022

Comment cuisiner Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Étape 1

Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Battre légèrement l'œuf, 1 cuil. l. pâte de tomate, sel, sucre.

Étape 2

Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Ajouter les herbes et le lait chaud. Fouet.

Étape 3

Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Ajouter la farine mélangée à la levure, pétrir la pâte. Couvrir d'un torchon propre et mettre dans un endroit chaud. Lorsque la pâte convient, lancez la cuisson de la pizza.

Étape 4

Étalez une fine couche de pâte (ou plusieurs, selon la taille). Bien badigeonner de pâte de tomate. Étendre la garniture finement tranchée. Saupoudrer généreusement de fromage râpé. mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.

Pizza sur pâte levée fine à la tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le lait chaud par un lait végétal chaud (comme du lait d'amande, de soja ou d'avoine) en quantité égale. La pâte aura peut-être une texture légèrement différente, mais cela fonctionnera très bien.
Remplacez la farine classique par un mélange de farine tout usage sans gluten et assurez-vous que votre levure est sans gluten. La pâte sera peut-être plus collante, manipulez-la délicatement et utilisez un peu plus de farine pour saupoudrer lors de l'étalage.
Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes pour garder le croustillant.
Oui, après avoir pétri la pâte, enveloppez-la bien dans du film alimentaire et congelez-la jusqu'à 1 mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur, puis laissez-la revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Essayez des légumes rôtis, du prosciutto avec de la roquette, du poulet BBQ ou du pesto avec du fromage de chèvre. Gardez les garnitures fines pour éviter une croûte détrempée.
Utilisez un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau) à la place de l'œuf, du lait végétal et du fromage vegan. Assurez-vous que votre sucre est adapté aux vegans.
Vérifiez la date de péremption de votre levure et assurez-vous que le lait était tiède (pas chaud) pour l'activer. La pâte a besoin d'un endroit chaud et sans courant d'air pour bien lever.
Absolument ! Divisez la pâte en petites portions, étalez-la finement et réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes. Parfait pour les fêtes ou les enfants.
La mozzarella est classique pour son fondant, mais un mélange avec du parmesan ajoute du goût. Pour plus de richesse, essayez de la mozzarella fraîche ou de la burrata après la cuisson.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut