Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Cookinero 4 nov. 2022

Comment cuisiner Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Étape 1

Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Battre légèrement l'œuf, 1 cuil. l. pâte de tomate, sel, sucre.

Étape 2

Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Ajouter les herbes et le lait chaud. Fouet.

Étape 3

Pizza sur pâte levée fine à la tomate

Ajouter la farine mélangée à la levure, pétrir la pâte. Couvrir d'un torchon propre et mettre dans un endroit chaud. Lorsque la pâte convient, lancez la cuisson de la pizza.

Étape 4

Étalez une fine couche de pâte (ou plusieurs, selon la taille). Bien badigeonner de pâte de tomate. Étendre la garniture finement tranchée. Saupoudrer généreusement de fromage râpé. mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.

Pizza sur pâte levée fine à la tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le lait chaud par un lait végétal chaud (comme du lait d'amande, de soja ou d'avoine) en quantité égale. La pâte aura peut-être une texture légèrement différente, mais cela fonctionnera très bien.
Remplacez la farine classique par un mélange de farine tout usage sans gluten et assurez-vous que votre levure est sans gluten. La pâte sera peut-être plus collante, manipulez-la délicatement et utilisez un peu plus de farine pour saupoudrer lors de l'étalage.
Conservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes pour garder le croustillant.
Oui, après avoir pétri la pâte, enveloppez-la bien dans du film alimentaire et congelez-la jusqu'à 1 mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur, puis laissez-la revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Essayez des légumes rôtis, du prosciutto avec de la roquette, du poulet BBQ ou du pesto avec du fromage de chèvre. Gardez les garnitures fines pour éviter une croûte détrempée.
Utilisez un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau) à la place de l'œuf, du lait végétal et du fromage vegan. Assurez-vous que votre sucre est adapté aux vegans.
Vérifiez la date de péremption de votre levure et assurez-vous que le lait était tiède (pas chaud) pour l'activer. La pâte a besoin d'un endroit chaud et sans courant d'air pour bien lever.
Absolument ! Divisez la pâte en petites portions, étalez-la finement et réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes. Parfait pour les fêtes ou les enfants.
La mozzarella est classique pour son fondant, mais un mélange avec du parmesan ajoute du goût. Pour plus de richesse, essayez de la mozzarella fraîche ou de la burrata après la cuisson.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Sauce aux groseilles

La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran

Catégories Menu Recettes
Haut