Biscotti argentini "Alfajores"

Name: Biscotti argentini "Alfajores"
Yield: 1
Ingredients: 160 g di farina; 160 g di amido di mais; 1 cucchiaino lievito in polvere; 100 grammi di burro; 150 gr) Zucchero; 1 uovo; 1 tuorlo; 2 cucchiaini zucchero vanigliato; 1 art. l. roma; latte condensato bollito; mandorle tritate; fiocchi di cocco

Cookinero 19 gennaio 2023

Come cucinare Biscotti argentini "Alfajores"

Passo 1

Setacciare la farina con la maizena e il lievito. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a che liscio. Continuando a sbattere, aggiungere l'uovo, il tuorlo, lo zucchero vanigliato e il rum.

Passo 2

Aggiungi la farina. Impasta la pasta. Arrotolare in una palla e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 3

Stendere la pasta in uno strato, ma non molto sottile. Ritaglia 12 cerchi grandi e 12 piccoli. Cuocere su una teglia foderata di pergamena per 15 minuti. a 190 gradi. Trasferisci, rilassati.

Passaggio 4

Metti 1 cucchiaino al centro di biscotti grandi. latte condensato, coprire con quelli piccoli e premere leggermente (i biscotti sono molto fragili). Ricopri anche i bordi. Arrotolare i bordi in una miscela di noci e scaglie di cocco.