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Paso 1
Tamizar la harina con la maicena y el polvo de hornear. Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede suave. Sin dejar de batir, añade el huevo, la yema, el azúcar de vainilla y el ron.
Paso 2
Agrega harina. Amasar la masa. Enrolle en una bola y refrigere por 30 minutos.
Paso 3
Estirar la masa en una capa, pero no muy delgada. Recorta 12 círculos grandes y 12 pequeños. Hornee en una bandeja para hornear forrada de pergamino durante 15 minutos. a 190 grados. Transferir, enfriar.
Etapa 4
Coloque 1 cucharadita en el centro de las galletas grandes. leche condensada, cubra con pequeños y presione ligeramente hacia abajo (las galletas son muy frágiles). Cubrir también los bordes. Enrolle los bordes en una mezcla de nueces y hojuelas de coco.
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