Una vecchia ricetta per la torta di Pasqua (con la vodka)

calorie: 1 121,7 kcal
Grassi: 395
proteine: 201
Carboidrati: 1691
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cucinando

Passo 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido 125 ml. Aggiungere mezzo bicchiere di farina e 25 gr. Sahara. Pulire in un luogo caldo per 1,5 ore.

Passo 2

Mentre l'impasto sale, macina due tuorli e 25 gr. Sahara. Aggiungere la scorza, il burro morbido e la vaniglia. Macinare e versare la massa risultante nell'impasto. Aggiungere la vodka, 125 ml. latte caldo e sale. Impastare la pasta, aggiungendo la farina fino a quando non resta indietro rispetto alle mani.

Passaggio 3

Quindi aggiungere due proteine, montate con il resto dello zucchero, aggiungere le noci e l'uvetta. Pulire in un luogo caldo per 1,5 ore.

Passaggio 4

Stendere l'impasto negli stampini e rimetterlo in un luogo caldo per 1,5 ore.

Passaggio 5

Preriscaldare il forno a 190 gradi, cuocere per 35 minuti. Decorare a piacere.

ingredienti

500 g di farina
25 g di lievito fresco
250 ml di latte
250 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino scorza di limone
1 cucchiaino buccia d'arancia
175 grammi di burro
25ml di vodka
5 grammi di sale
50gr uvetta
40 g di noci
vanillina

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