italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Torta di Pasqua senza lievito
Grissini al burro all'aglio
Peperoni ripieni di carne in casseruola
Rassolnik
Scaloppine di maiale in padella
Carne con funghi secchi
Crema di mandorle
I nostri amici americani lo chiamerebbero senza dubbio un budino. Solo che al posto dell'agar-agar avrebbero messo dell'amido. Pensiamo che questa crema di mandorle (con agar magro di alghe al posto della rapida gelatina di ossa animali) sia il dessert leggero e delizioso perfetto. Vuoi chiamarlo budino? Sì grazie!
Come cucinare Crema di mandorle
Passo 1
Versare acqua bollente sulle mandorle, portare a bollore, togliere dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti. Quindi sbucciare le mandorle dalla pelle, schiacciando ogni nucleolo tra il pollice e l'indice: le mandorle dovrebbero letteralmente fuoriuscire dalla pelle. Se ciò non accade, tieni le mandorle in acqua bollente più a lungo.
Passo 2
Asciugare le mandorle con carta assorbente da cucina e tritarle in un frullatore o un robot da cucina fino a ottenere delle briciole fini. Senza spegnere il motore, versare acqua calda in bottiglia, sbattere per 2-3 minuti.
Passaggio 3
Coprire il setaccio con una garza (doppio strato), metterlo su una casseruola e versare il contenuto del frullatore nel setaccio. Far defluire completamente l'acqua strizzandola con forza con un pestello o un cucchiaio (non è necessario spremere).
Passaggio 4
Aggiungere il miele, lo zucchero vanigliato, il sale e l'agar-agar al latte di mandorle filtrato in una casseruola. Accendete un piccolo fuoco e, sempre mescolando, portate a bollore.
Passaggio 5
Togliere dal fuoco, versare l'estratto di mandorle, mescolare, versare negli stampini. Metti subito un pezzo di pellicola sulla crema in ogni stampo, premendolo in superficie. Questo è necessario affinché la parte superiore della crema non si asciughi.
Passaggio 6
Conservare in frigorifero fino a quando non si rapprende, 2-4 ore Servire freddo con frutta di stagione o frutti di bosco.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
