Mandelcreme

Cookinero 13 Nov 2022

Unsere amerikanischen Freunde würden das zweifellos einen Pudding nennen. Nur anstelle von Agar-Agar würden sie Stärke einsetzen. Wir finden, diese Mandelcreme (mit magerem Algen-Agar statt schneller Tierknochengelatine) ist das perfekte leichte und leckere Dessert. Willst du es Pudding nennen? Ja, bitte!

Wie man kocht Mandelcreme

Schritt 1

Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Schälen Sie dann die Mandeln von der Haut und drücken Sie jeden Nukleolus zwischen Daumen und Zeigefinger zusammen - die Mandeln sollten buchstäblich aus der Haut herausspringen. Geschieht dies nicht, halten Sie die Mandeln länger in kochendes Wasser.

Schritt 2

Die Mandeln mit Küchenpapier trocken tupfen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Ohne den Motor auszuschalten, heißes Flaschenwasser einfüllen und 2-3 Minuten schlagen.

Schritt 3

Das Sieb mit Gaze (Doppelschicht) abdecken, auf einen Topf stellen und den Inhalt des Mixers in das Sieb gießen. Lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen, indem Sie mit einem Stößel oder Löffel fest zusammendrücken (kein Drücken erforderlich).

Schritt 4

Honig, Vanillezucker, Salz und Agar-Agar zu der in einem Topf passierten Mandelmilch geben. Machen Sie ein kleines Feuer und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen.

Schritt 5

Vom Herd nehmen, Mandelextrakt dazugiessen, mischen, in Formen giessen. Legen Sie sofort ein Stück Folie auf die Creme in jeder Form und drücken Sie sie an die Oberfläche. Dies ist notwendig, damit die Oberseite der Creme nicht austrocknet.

Schritt 6

2-4 Std. kalt stellen, bis es fest ist, kalt servieren mit Früchten oder Beeren der Saison.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze