Apéritif de courgettes

Cookinero 23 novembre 2022

Une recette très simple et délicieuse. Juste besoin de tout préparer à l'avance : nettoyer, couper...

Comment cuisiner Apéritif de courgettes

Étape 1

Apéritif de courgettes

Préparez les légumes. Épluchez les courgettes, coupez-les en petits cubes. Hacher finement l'ail, l'oignon. Coupez les tomates, versez de l'eau bouillante, pelez-les et coupez-les en petits cubes. Verser les tomates avec le jus de tomate. Laisser mariner quelques minutes.

Étape 2

Apéritif de courgettes

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.

Étape 3

Ajouter les tomates avec le jus. Cuire pendant 10 minutes.Ensuite - courgettes. Mijoter avec le couvercle ouvert.

Étape 4

Salez à ce stade. Couvrir le tout avec un couvercle, remuer et laisser mijoter pendant 25 minutes.

Étape 5

Après 15 min. mélanger le tout et ajouter le vinaigre et le poivre.

Étape 6

Si vous voulez une consistance plus épaisse, laissez mijoter encore 10 minutes avec le couvercle ouvert.

Étape 7

Apéritif de courgettes

Laisser ensuite refroidir et mettre au réfrigérateur toute la nuit. Au moment de servir, décorez avec vos herbes préférées. Bon appétit!

Apéritif de courgettes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser de la courge jaune ou de l'aubergine comme substitut à la courgette, bien que la texture et le goût varieront légèrement.
Elle restera fraîche jusqu'à 4 jours lorsqu'elle est conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Oui, ce plat est naturellement pauvre en glucides, ce qui en fait une excellente option pour un régime cétogène ou pauvre en glucides.
Oui, vous pouvez la congeler jusqu'à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-la doucement sur la cuisinière.
Le basilic frais, le persil ou l'origan complètent bien les saveurs et ajoutent une touche vibrante.
Oui, ajoutez des flocons de piment rouge ou une touche de sauce piquante pendant la cuisson pour augmenter le niveau de piquant.
Faites mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour réduire l'excès de liquide et épaissir la sauce.
Oui, les tomates en dés en conserve fonctionnent bien, mais égouttez l'excès de liquide si vous préférez une consistance plus épaisse.

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