Zucchini-Vorspeise

Name: Zucchini-Vorspeise
Total time: 30 Minuten
Yield: 10
Cuisine: Hausgemacht
Ingredients: kleine Zucchini 5 Stk.; mittelgroße Tomaten 5 Stk.; Jalta Zwiebel oder jede süße 1 Stck.; Knoblauch 5-6 Stk.; Balsamico-Essig 2 EL; Tomatensaft 4 EL; Salz 1 Prise(n); frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise(n); Olivenöl 3 EL

Cookinero 23 November 2022

Ein sehr einfaches und leckeres Rezept. Sie müssen nur alles im Voraus vorbereiten: putzen, schneiden ...

Wie man kocht Zucchini-Vorspeise

Schritt 1

Gemüse vorbereiten. Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden. Knoblauch, Zwiebel fein hacken. Die Tomaten schneiden, mit kochendem Wasser aufgießen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten mit Tomatensaft gießen. Ein paar Minuten marinieren lassen.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl andünsten.

Schritt 3

Tomaten mit Saft zugeben. 10 Minuten schmoren Als nächstes - Zucchini. Mit offenem Deckel köcheln lassen.

Schritt 4

Salz in diesem Stadium. Alles mit einem Deckel abdecken, umrühren und 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Nach 15min. alles mischen und Essig und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6

Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, dann weitere 10 Minuten bei geöffnetem Deckel köcheln lassen.

Schritt 7

Dann abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Ihren Lieblingskräutern dekorieren. Guten Appetit!

Zucchini-Vorspeise - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Zucchini in diesem Rezept durch ein anderes Gemüse ersetzen?

Ja, du kannst gelben Kürbis oder Auberginen als Ersatz für Zucchini verwenden, allerdings werden Geschmack und Textur leicht anders sein.

Wie lange kann ich diese Zucchini-Vorspeise im Kühlschrank aufbewahren?

Es bleibt bis zu 4 Tage frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Ist dieses Rezept für eine Low-Carb-Diät geeignet?

Ja, dieses Gericht ist von Natur aus kohlenhydratarm und eignet sich daher gut für Keto- oder Low-Carb-Diäten.

Kann ich diese Zucchini-Vorspeise für später einfrieren?

Ja, du kannst es bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann vorsichtig auf dem Herd erwärmen.

Welche Kräuter eignen sich am besten zum Garnieren dieses Gerichts?

Frischer Basilikum, Petersilie oder Oregano passen gut zu den Aromen und geben eine frische Note.

Kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Ja, füge Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce beim Kochen hinzu, um mehr Schärfe zu bekommen.

Wie kann ich das Gericht andicken, wenn es zu wässrig ist?

Lass es ohne Deckel weitere 10-15 Minuten köcheln, um überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren und die Sauce einzudicken.

Kann ich Dosentomaten anstelle von frischen Tomaten verwenden?

Ja, Dosentomaten in Würfeln funktionieren gut – schütte einfach überschüssige Flüssigkeit ab, wenn du eine dickere Konsistenz möchtest.

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