Aperitivo de calabacín

Name: Aperitivo de calabacín
Total time: 30 minutos
Yield: 10
Cuisine: Hecho en casa
Ingredients: calabacines pequeños 5 uds.; tomates medianos 5 uds.; Cebolla de yalta o cualquier dulce 1 ud.; ajo 5-6 piezas; vinagre balsámico 2 cucharadas; jugo de tomate 4 cucharadas; sal 1 pizca(s); pimienta negra recién molida 1 pizca(s); aceite de oliva 3 cucharadas

Cookinero 23 noviembre 2022

Una receta muy sencilla y deliciosa. Solo hay que prepararlo todo con antelación: limpiar, cortar...

Cómo cocinar Aperitivo de calabacín

Paso 1

Prepara verduras. Pelar los calabacines, cortarlos en cubos pequeños. Picar finamente el ajo, la cebolla. Cortar los tomates, verter agua hirviendo, pelar y picar en cubos pequeños. Vierta los tomates con jugo de tomate. Dejar marinar unos minutos.

Paso 2

Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva.

Paso 3

Agregue los tomates con jugo. Estofado durante 10 minutos A continuación, calabacín. Cocine a fuego lento con la tapa abierta.

Paso 4

Sal en esta etapa. Cubra todo con una tapa, revuelva y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Paso 5

Después de 15 min. mezclar todo y agregar vinagre y pimienta.

Paso 6

Si desea una consistencia más espesa, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos con la tapa abierta.

Paso 7

Luego dejar enfriar y llevar a la heladera toda la noche. Al momento de servir, decora con tus hierbas favoritas. ¡Disfrute de su comida!

Aperitivo de calabacín - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo reemplazar el calabacín con otra verdura en esta receta?

Sí, puedes usar calabaza amarilla o berenjena como sustituto del calabacín, aunque la textura y el sabor variarán ligeramente.

¿Cuánto tiempo puedo guardar este aperitivo de calabacín en la nevera?

Se mantendrá fresco hasta 4 días cuando se guarde en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Esta receta es adecuada para una dieta baja en carbohidratos?

Sí, este plato es naturalmente bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos.

¿Puedo congelar este aperitivo de calabacín para usarlo más tarde?

Sí, puedes congelarlo hasta por 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche y recalienta suavemente en la estufa.

¿Qué hierbas son las mejores para decorar este plato?

La albahaca fresca, el perejil o el orégano complementan bien el sabor y añaden un toque vibrante.

¿Puedo hacer este plato más picante?

Sí, añade hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante mientras cocinas para aumentar el nivel de picante.

¿Cómo puedo hacer que este plato sea más espeso si está demasiado líquido?

Cocina a fuego lento sin tapar durante 10-15 minutos adicionales para reducir el exceso de líquido y espesar la salsa.

¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de tomates frescos?

Sí, los tomates enlatados en cubos funcionan bien, solo escurre el exceso de líquido si prefieres una consistencia más espesa.

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