Petits pains viennois
Comment cuisiner Petits pains viennois
Étape 1
Mélanger la levure avec le lait, la farine, le sel et le sucre. Pétrir la pâte pendant 5 minutes à petite vitesse, puis passer à vitesse moyenne et pétrir pendant 12 minutes jusqu'à ce que le gluten se développe.
Étape 2
Battez le beurre avec un rouleau à pâtisserie pour le rendre plastique.Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez encore 5 minutes. Laisser reposer la pâte 1h.
Étape 3
Divisez la pâte en portions de 150 g, roulez et laissez sous le film pendant 15 minutes. Façonner des batardes ou des petits pains ronds.
Étape 4
Laisser les petits pains sur la plaque de cuisson pendant 2 heures. Faire ensuite des incisions sur chaque brioche et les badigeonner d'un œuf mélangé à 1 cuil. l'eau.
Étape 5
Cuire les pains au four pendant 40 minutes à 220°C.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les