Panini viennesi

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 6
calorie: 468,3 kcal
Grassi: 174
proteine: 115
Carboidrati: 67
Twitter Linkedin Facebook Share

cucinando

Passo 1

Mescolare il lievito con il latte, la farina, il sale e lo zucchero. Lavorare l'impasto per 5 minuti a velocità bassa, quindi passare a velocità media e impastare per 12 minuti fino a quando il glutine non si sviluppa.

Passo 2

Sbattere il burro con un mattarello per renderlo plastico, aggiungere il burro a pezzi e impastare per altri 5 minuti. Lasciare l'impasto per 1 ora.

Passaggio 3

Dividere l'impasto in porzioni da 150 g, arrotolare e lasciare sotto la pellicola per 15 minuti. Formate dei bastoncini o dei panini rotondi.

Passaggio 4

Lasciare i panini sulla teglia per 2 ore. Quindi fare dei tagli su ogni panino e spennellare con un uovo mescolato con 1 cucchiaino. acqua.

Passaggio 5

Cuocete i panini in forno a 220°C per 40 minuti.

ingredienti

500 g di farina di frumento
300 ml di latte freddo
30 g di zucchero
20 g di lievito pressato
10 g di sale
100 g di burro
1 uovo per ungere

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore