Zrazy de veau aux légumes vapeur

Cookinero 6 janvier 2023

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Comment cuisiner Zrazy de veau aux légumes vapeur

Étape 1

Préparez la garniture pour zrazy. Lavez les verts, séchez-les et hachez-les très finement. Faites cuire les œufs durs, rincez-les à l'eau froide, écalez-les et hachez-les. Mélanger les œufs, les herbes et le beurre. Faites refroidir le mélange au réfrigérateur.

Étape 2

Couper la croûte du pain, faire tremper la pulpe dans du lait. Lorsque le pain est trempé, pressez-le légèrement. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Mélanger la viande hachée avec le pain trempé, l'oignon et l'ail. Casser l'oeuf, saler et poivrer. Bien remuer. Façonner des escalopes rondes d'environ 5 à 6 cm de diamètre. Mettre 1 cuillère à café au milieu de chaque escalope. remplissages. Fermez les bords pour que la garniture soit à l'intérieur. Rouler le zrazy dans la farine.

Étape 3

Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en cubes. Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Lavez les courgettes et coupez-les en cercles. Laver la menthe, la sécher et la hacher. Versez 300 ml d'eau dans un récipient spécial d'un bain-marie.

Étape 4

Posez le plat inférieur et placez-y le zrazy fariné. Mettez le plat du dessus et étalez dessus les pommes de terre et les carottes en laissant de la place pour le chou et les courgettes. Saupoudrer les légumes de menthe et de sel. Couvrez le cuiseur vapeur avec un couvercle et placez-le au micro-ondes. Activez le mode vapeur et faites cuire pendant 10 minutes.

Étape 5

Sortez le cuiseur vapeur du four. Disposer le chou-fleur et la courgette sur le plat du dessus, couvrir et remettre au four. Activez à nouveau le mode vapeur et faites cuire pendant 15 minutes.