Brochette de dinde aux abricots

Name: Brochette de dinde aux abricots
Total time: 40 minutes
Yield: 4-6
Ingredients: 2 kg de filet de poitrine de dinde; 200 g d'abricots; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sauce; 4 cuillères à soupe de cassonade; 200 ml de porto doux

Cookinero 5 novembre 2022

Le shish kebab de dinde aux abricots peut être cuit non seulement sur le gril, mais aussi à la maison dans une casserole.

Comment cuisiner Brochette de dinde aux abricots

Étape 1

Lavez soigneusement les filets de poitrine de dinde, essuyez-les et coupez-les en cubes de 3-4 cm de côté.

Étape 2

Hacher l'ail et mélanger avec le jus de citron, le sucre et la sauce soja. Verser la marinade sur la viande, mélanger et réfrigérer 3 heures.

Étape 3

Lavez les abricots, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Verser le porto et réfrigérer pendant 1 heure.

Étape 4

Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Retirer les poitrines de la marinade. Enfiler alternativement les abricots et la viande sur les brochettes.

Étape 5

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les brochettes de tous les côtés, en passant cinq minutes de chaque côté. Pendant la cuisson, les brochettes doivent être arrosées avec le reste de la marinade.