Tortellinis au fromage
Les tortellini - boulettes italiennes à base de pâte sans levain avec de la viande, du fromage ou des légumes - sont considérées comme la fierté de Bologne. Les Bolonais prétendent que les tortellinis ont la forme d'un bouton de rose...
Comment cuisiner Tortellinis au fromage
Étape 1
Préparez d'abord la garniture. Mettez le fromage cottage, tout le fromage, l'œuf dans un bol. Bien mélanger, saler et poivrer. Pour la pâte, versez la farine tamisée dans une glissière sur le bureau, ajoutez une pincée de sel et 4 œufs. Pétrir une pâte élastique ferme (pétrir au moins 10 minutes). Si la pâte est trop serrée, ajouter un peu d'huile d'olive. Enveloppez la pâte dans un torchon propre et laissez reposer 30 minutes, puis étalez-la en une fine couche et coupez-la en carrés. Mettez la garniture au milieu, pliez le carré en diagonale, pincez les bords et reliez les extrémités, comme avec des boulettes ordinaires. Plonger les tortellinis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant la cuisson, faire fondre le beurre dans une casserole, mélanger avec la moitié de la marjolaine. Retirer les tortellinis pop-up à l'aide d'une écumoire. Bien laisser l'eau s'écouler et mettre sur un plat. Versez les tortellinis finis avec de l'huile de marjolaine, saupoudrez de pignons de pin, de marjolaine hachée et servez chaud.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.