Tomates au fromage et mayonnaise

Name: Tomates au fromage et mayonnaise
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italien, russe
Ingredients: Tomate - 300 g; Œuf de poule - 60 g; Fromage à pâte dure - 100 g; Mayonnaise - 50 g; Ail - 5 g

Cookinero 12 mars 2025

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Une version classique d'un en-cas soviétique, parfaite pour les repas quotidiens et festifs. Ce plat portionné et juteux s'intégrera bien parmi les canapés ou sera un bon ajout aux plats de viande et de poisson.

Comment cuisiner Tomates au fromage et mayonnaise

Étape 1

Préparation de la garniture. Pour ce faire, râpez le fromage à l’aide d’une râpe grossière ou fine (selon votre préférence).

Étape 2

Placez le fromage râpé dans un récipient profond, ajoutez la mayonnaise et l'œuf, ajoutez du sel et du poivre au goût (ou d'autres épices de votre choix).

Étape 3

Passez l'ail au presse-ail, ajoutez-le à la garniture, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Coupez les tomates en deux et placez-les dans un plat allant au four. Déposez la garniture sur chaque moitié de tomate et faites cuire au four préchauffé à 180 ℃ pendant 5 à 7 minutes. Servez les tomates cuites bien chaudes.

Tomates au fromage et mayonnaise - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage par n'importe quel fromage fondant comme la mozzarella, le cheddar ou la feta pour une saveur et une texture différentes.

Combien de temps puis-je conserver les tomates garnies de fromage et de mayonnaise ?

Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum, mais ils sont meilleurs frais pour une texture et une saveur optimales.

Puis-je adapter cette recette en version vegan ?

Absolument ! Remplacez le fromage par une alternative végétale, utilisez de la mayo vegan et omettez l'œuf ou utilisez un substitut à base de graines de lin.

Avec quoi puis-je servir ces tomates farcies ?

Elles se marient bien avec une salade verte fraîche, du pain croustillant ou en entrée avant un plat principal comme du poulet grillé ou du poisson.

Puis-je congeler les tomates farcies pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car les tomates peuvent devenir aqueuses et la texture de la farce peut changer après décongélation et réchauffage.

Comment puis-je adapter ce plat pour un régime pauvre en glucides ?

Cette recette est déjà faible en glucides ! Assurez-vous simplement que votre mayonnaise ne contient pas de sucres ajoutés et dégustez-la telle quelle.

Que faire si je n'ai pas de presse-ail ?

Vous pouvez hacher finement l'ail avec un couteau ou utiliser 1/4 de cuillère à café de poudre d'ail par gousse comme substitut.

Puis-je préparer la farce à l'avance ?

Oui, la farce peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Il suffit de garnir et de cuire les tomates au moment de servir.

Comment ajouter plus de goût à la farce ?

Essayez d'ajouter des herbes comme du basilic ou du persil, une pincée de paprika fumé ou un trait de sauce piquante pour plus de saveur.

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