Soupe à la tomate

Name: Soupe à la tomate
Total time: 30 minutes
Yield: 2
Ingredients: jus de tomate - 500 ml; pain blanc (rassis) - 2 tranches; romarin - 1 branche; ail - 3 gousses; huile d'olive - 4 c. l.; sel - au goût; piment - au goût; sucre - au goût

Cookinero 8 novembre 2022

Comment cuisiner Soupe à la tomate

Étape 1

Dans une sauteuse, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les gousses d'ail, le romarin et le piment écrasés avec le plat du couteau pendant 2-3 minutes.

Étape 2

Verser le jus de tomate et porter à ébullition. Saler et ajouter du sucre au goût. Le pain rassis (comme la ciabatta) se casse en petits morceaux et le met dans une casserole. Nous cuisinons encore 10-15 minutes. Le pain va se dissoudre dans le jus de tomate et la soupe va épaissir. Servir à table arrosé d'huile d'olive et garni d'un brin de verdier.